Josper...braise et gastronomie
L’entreprise Josper est née en 1969, créée par Pere Juli et Josep Armangué à Pineda de Mar dans la province de Barcelone. En alliant technologie et tradition, Josper est devenue une légende dans le monde de la gastronomie au charbon de bois.
Mangal Josper
Le Mangal Josper est un grill ouvert à charbon de bois offrant une large surface de cuisson sur 4 niveaux, permettant des grillades directes sur des grilles de chauffe, ainsi que le fumage sur le plus haut niveau. Les niveaux intermédiaires permettent des cuisson plus lentes.Le Mangal Josper permet de cuire sur le charbon de bois différentes viandes et poissons, ainsi qu’une grande variété de légumes pour un grand nombre d’invités.
Four à Braise Josper
Le Four à Braise Josper est une combinaison élégante et spectaculaire d’un grill et d’un four qui fonctionne à 100% au charbon de bois, avec un design unique façon barbecue fermé. Il offre différents niveaux de grillade qui permettent de saisir le produit, le fumer et le griller dans un même temps. Ces résultats uniques permettent d’obtenir des saveurs d’antan, ainsi qu’une chair juteuse à la texture parfaite. Le four à braise Josper permet également de cuisiner pour un grand nombre de convives.